Кабачковая икра приготовление в домашних условиях на зиму

Домашний томатный сок на зиму
Опубликовано 03.09.2014
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
У домашнего томатного сока очень богатый состав. В нём содержится много глюкозы и фруктозы. Ещё в томатном соке содержатся органические кислоты такие как яблочная, щавелевая, винная, лимонная. Томатный сок обладает противоспалительным, желчегонным, мочегонным и антимикробным действием.
Томатный сок на зиму: рецепт приготовления в домашних условиях. Другие заготовки из помидоров на зиму вы сможете отыскать в соответствующем разделе.

Для приготовления томатного сока на зиму необходимо
Для приготовления томатного сока на зиму необходимо:
- помидоры;
- соль;
- сахар;
- соковыжималка или мясорубка;
- банки;
- металлические крышки для закрутки;
- ключ для консерваций;
- тёплое одеяло.

помидоры помойте
Для домашнего томатного сока помидоры подходят практически любого сорта. В основном на томатный сок уходят нестандартные по размеру помидоры, т.е. которые нельзя пустить в засолку. Помидоры промываем под водой.
Нарезаем помидор
Нарезаем помидоры небольшими кусочками, обрезая пропавшие места и «попки».
Нарезанные помидоры пропускаем через соковыжималку
Томатный сок в домашних условиях готовят все по своему. Кто-то пропускает помидоры через мясорубку с мелкой насадкой, а кто-то пропускает через соковыжималку. Я уже много лет делаю сок через соковыжималку. Сок получается без косточек. Собираем соковыжималку. Нарезанные помидоры пропускаем через прибор.
пропустить еще раз жмых
Для слива сока подставляем кастрюльку. Как отсек со жмыхом наполниться, пропускаем его через соковыжималку ещё два раза.
Добавляем соль
Удобнее всего жмых выкладывать столовой ложкой. Действуйте аккуратно, так как брызги от помидор могут разлетаться в разные стороны. Весь сок выливаем в большую кастрюлю и ставим на медленный огонь. Добавляем соль – на 2 литра томатного сока – 1 чайную ложку соли.
Добавляем сахар
Добавляем сахар – 2 ст.л.


стерилизуем банки и крышки
Вообще добавление соли и сахара регулируйте на свой вкус. Кто-то любит сок сладкий, кто-то любит солёный. Перемешиваем соль и сахар и ждём пока сок закипит.
Пока сок закипает, подготовим банки. Выбираем банки под домашний томатный сок литровые или двух литровые. Осмотрите внимательно банки. Они должны быть без трещин и осколков. Чистить банки желательно пищевой содой. Она проще всего смывается с банок, в отличие от других моющих средств. Если у вас есть мантоварка, банки можно простерилизовать на ярусе.
Поставьте банку и положите крышку на ярус и стерилизуйте литровую банку по времени 10-15 минут. Время стерилизации 2-ух литровой банки 20 минут.
Многие стерилизуют банки прямо в духовке. Для этого сухие банки ставят на решётку донышком вверх и включают духовку. Температуру выставлять нужно постепенно и довести до 150 градусов. Банки стерилизуются в духовке 15 минут. Доставайте банки сухими рукавичками, чтобы не обжечь руки. Если рукавички будут влажные или мокрые, банка может лопнуть прямо у вас в руках от перепада температуры.
снимите образовавшуюся нежелательную пенку
Когда томатный сок закипит, снимите образовавшуюся нежелательную пенку.
заливаем сок в тёплые простерилизованные банки
Даём соку покипеть 2 минуты и заливаем его в тёплые простерилизованные банки.
Закатываем банку с соком
Заливаем постепенно, чтобы банка не лопнула. Закатываем банку с томатным соком на зиму.
рецепт томатного сока на зиму
После закрутки томатного сока обязательно проверьте, подтекает сок из под крышки или нет. Для этого переверните банку крышкой вниз и проведите пальцем вокруг крышки. Если где-то сок вытекает, обязательно смените крышку. Готовый сок для остывания заверните в тёплое плотное покрывало. Хранить сок желательно в холодном погребе.
рецепт томатного сока на зиму
Зимой домашний томатный сок, приготовленный по этому рецепту, улетает на ура!
Напомним, что в прошлый раз мы готовили кетчуп из помидор на зиму.

Источник: http://namenu.ru/4126/Domashnij_tomatnyj_sok_na_zimu/


Закрыть ... [X]

Рецепт: Икра кабачковая с майонезом (с морковью) на Мастер-классы по вязанию кукол амигуруми

Кабачковая икра приготовление в домашних условиях на зиму Икра кабачковая как в детстве - рецепт с фото на
Кабачковая икра приготовление в домашних условиях на зиму Кабачковая икра как в магазине - рецепт с фото
Кабачковая икра приготовление в домашних условиях на зиму Кабачковая икра на зиму 11 лучших рецептов
Кабачковая икра приготовление в домашних условиях на зиму Кабачковая икра, рецепты с фото на
Кабачковая икра приготовление в домашних условиях на зиму FAQ Акустика отечественная xUSSR Сколько ваты для
Кабачковая икра приготовление в домашних условиях на зиму NEO CAMP - Детский лагерь в Подмосковье. Летние каникулы
Кабачковая икра приготовление в домашних условиях на зиму ВЯЗАННЫЕ ТАПОЧКИ - СХЕМЫ ВЯЗАНИЯ - Вязание крючком
Кабачковая икра приготовление в домашних условиях на зиму Вязание крючком, схемы вязания, бесплатное вязание крючком
Вязание носков спицами Уроки на m Золотое руно наборы для вышивки крестом Как связать сумку спицами фото и видео уроки Кардиган и платье на вязальной машине Вязание Лечение ячменя на глазу в домашних условиях